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恒星
やまよし
チャーシュー麺
986円
シンプルな金色のスープは
ごま油が香る薄口系
だが、ダシかもした
しっとりしたコクがある
あっさり懐に染み渡る。
麺はもちもちつるりの喉越しよい
太め。
意外にもスープにあう。
メンマはかなり薄味。
スープの塩分は強めなんで
これが合ってる。
チャーシューは太巻きバラの厚切り
これがラーメンをさっぱりさせ過ぎず
またとろけてきて、柔らかうまいり
時間をおくとネギあたりとともに
スープがコクをます。
海苔もはいり、エキス感満載の
一杯で美味かった。
ご馳走様。
#ラーメン
#チャーシューメン
#昭和ラーメン
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