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子持ち昆布
#料理男子 #揚げ出しの冷え症改善レシピ
「バイ貝の酒蒸し」
「えびとニラの生姜香る味噌炒め」
参考レシピサイト 「クックパッド」
投稿者 「漢方薬のタカキ大林店」さん
「えびとニラの生姜香る味噌炒め」
冷え性・生理痛に簡単薬膳レシピ
エビ・にらは、体が冷えて、痛みのある方に効果的な組み合わせ。エビは助陽類で温性、ニラは臓腑を暖め、寒さに抵抗する力高める
えびは片栗粉少々と水で汚れを落としキッチンペーパーで拭き取り
「片栗粉➡️小さじ2・料理酒➡️小さじ１・塩・少々」
ニラは短冊切り
調味料
生姜の絞り汁
味噌➡️大さじ１
料理酒➡️大さじ１
味噌➡️大さじ１
生姜のすり下ろしの汁と混ぜ合わせ合わせ調味料を作っておく。
鍋にフライパンを熱し 油を垂らし湯気が立ったらえびを炒め火が通ったら皿に一旦あげる。
ポイント🟧
「えび🦐は火を通しすぎると身が固くなる為」
ニラを少し炒めえび🦐を混ぜ合わせ味噌のタレをかけ塩胡椒を入れ味を整えたら完成
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