JFAC（Japan Food Analysis Center）の目的は以下の通りです。 食品の安全性確保: 食品中の有害物質や微生物の検査を行い、消費者の健康を守ることを目的としています。 品質管理: 食品の品質を評価し、基準に適合しているかを確認することで、製品の信頼性を高めます。 研究開発の支援: 食品業界の研究開発を支援し、新しい技術や製品の開発を促進します。 情報提供: 食品に関する科学的なデータや情報を提供し、業界の透明性を向上させます。 これらの目的を通じて、JFACは食品業界の発展と消費者の安全を両立させる役割を果たしています。