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柊翔
ご当地グルメ選手権新潟向かう前に腹拵え
一般的には蕎麦=信州、山形だと思うけど…
実は会津は蕎麦の名産地
本格的且つ拘りの蕎麦屋の激戦区
●会津産蕎麦粉に拘り
飯豊権現蕎麦=芯の粉一番粉だけの香り高い
白い十割蕎麦
会津頑固蕎麦=玄蕎麦を石臼挽きした
風味豊かな十割蕎麦
会津のかおり=甘みと香り、モチモチした
歯応えの品種の十割蕎麦
夢 見 蕎 麦 =飯豊権現蕎麦を蕎麦つゆを
使わず飯豊山霊水のみですする
「水蕎麦」
から選べ
甘味の餅(特にあんこは小豆の薄皮迄丁寧に
剥き実のみを濾した雑味無い極上の滑らかさ)
※会津地方風習客をもてなしに蕎麦＆餅が定番
「桐谷権現亭」
●無農薬野菜農家さんの自宅店舗で
新鮮野菜の田舎料理も堪能出来る
会津産蕎麦粉に拘った蕎麦
「茱萸木庵」
●郷土料理のわっぱ飯と拘りの手打ち蕎麦
「田季野」
●鰊の郷土料理(鰊の山椒漬けは絶品)と蕎麦
「鰊屋敷 太田」
名店がゴロゴロしてるけど…
今日は「桐谷権現亭」さんで
「飯豊権現蕎麦に極上あんころ餅のセット」
蕎麦の仄かに甘い香りがタマラン(人*´∀｀)｡*ﾟ+
あんころ餅もトロトロの餅と滑らかあんこが
サイコー(≧▽≦)
※サラダは特製の無農薬栽培のシャクチリ蕎麦
の葉のサラダ
月の光
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コメント
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kazu
蕎麦好き💕本当に美味しい蕎麦は そのまま💕👍 会津若松馬刺し食べて〜🤭
さくら
このおそばはオツユ付けずにそのまま食べるのぉ❓(≧∇≦) お蕎麦の種類色々で迷うね(´﹃｀) お餅もオイチソ[ハート] その土地のおいしい物食べれて(๑✪ω✪๑)ｲｲﾅｧ♡⃜
momo
美味しいお蕎麦が食べたくなった(*´༥`*)ｽﾞﾙｽﾞﾙ
ぶぃ
美味しそーーー[ほっとする]
あさひ
ﾅﾙﾎﾄﾞ( ˶˙º˙˶ )ﾎｫｰ! 私は...頑固なお蕎麦にしようかな ( ૢ•̅_•̅) 全部美味しそう( ᎔˘꒳˘᎔)️