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▪️みみ🔻
梅酒作りに絶望(笑)した私がその後ハマったのはリモンチェッロです🍋
レモンの皮をスピリタスに漬けたイタリアの家庭でよく作られているリキュール。
冷凍庫でキンキンにして飲むのですが、鮮烈な香りとトロリとした飲み心地が最高！
レモン以外にも柑橘系ならなんでも良いので、色々試すのも楽しい。
私はカボスや日向夏や、色々数種混ぜたのとか作ってます🍊
コツは苦味が出ないよう、表面の皮のみ薄く削ぐこと。
漬け時間はレシピによって1晩〜10日くらいと差があるのだけど、透明なスピリタスが柑橘色に濁り、皮が白くカリカリになった時が取り出し時で、私は2日を目安にしてます。
度数高いので危険ですが、本当に美味しいし手軽なのでめちゃくちゃオススメです。
飲む時に果汁絞ったり、炭酸で割るのも良きです✨
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コメント
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◎ヤマニンアストロン
○ユハンヌス
▲ブリュットミレジメ
△ガロンヌ
◎京都も1400mも適性あるし、ディーマジェスティ産駒の距離短縮なので。
▲も京都1400mは1-1-1-2で末脚あるので最終週の馬場で突っ込んでこれるはず。
◎-○▲馬連、◎-▲ワイド、3連複ボックス4点。
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HALHAL
おおっ、こんなんあるんですね！ ええ感じの柑橘手に入ったら作ってみます！スピリタスって買ったこと無いですねー。なるほどこういう使い方もあるのか。。
ヘルベチカ
度数が高いからキンキンでトロリとするをですよね。 いやー美味しそうです！[大笑い]
酒カスニキ
めっちゃ美味しそう！
mog
おお！なぜか手元に未開封のスピリタスがあります！やってみます！🍋