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いっちー
脂があっさりしてるので、少し出汁を出してすっきりした感じにした。野菜の出汁もたくさん出てて優しい味になったな[ほっとする]
あとはアラと大根を煮たよ。ぶりで作る時は脂がキツいから甘め濃いめにするけど、ヒラマサは上品な脂なので、甘さも控えて薄味醤油ベースの魚の味が引き立つ感じにしたよ。これも美味い✨
1匹堪能して、二日の夕飯賄えちゃいました[大笑い]
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ヒラマサ使ったんだね🐟👏 優しい味、胃にも優しくていいね✨
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美味しそう…(¯﹃¯*) あぁー食べたいー😋