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不如帰
塩豚生姜鍋
水 一リットル
水一リットルあたり80から100ccの白だし
(個人的にはヤマキの)
酒 適量
塩 少々
柚子 少々
生姜 10g以上 できれば生を擦る 個人的な限界まで
(個人差はあるが多い方が美味い)
上記のものを空焚きする
煮立ったら
白菜
好みのものなんでも
(水餃子とかキノコとか長ネギとか)
たっぷり入れて再沸騰
ここで汁の味見
体感でスープとして美味しいくらいの
塩分濃度が良い
(タレとか付けずに食べるので)
最後に
豚バラ 大量
豆腐とかは入れるならここで投入
を豚バラに火が通る間際で消火
蓋して余熱で完成
最強です


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あ!出た!杜鵑草シェフといえばヤマキの白だし!! うちにも常備しているんで今度やってみるかな🤔
むむ🌜🌚🌛
めちゃくちゃ美味しそう🤤やってみます😋
おかか
今度やってみよー
中大兄ショータ
🤤🤤🤤