つゆなしでも、お蕎麦を食べるほどお好きなのなら、蕎麦の味がお好きなんでしょうね。そんな、みらさんがあまり味の違いを感じられないなら、やっぱり蕎麦の味そのものは、あまり幅があるものじゃないですよね。みらさんのコメントで少し安心しました。まぁ、なかには、自分には分かるって人もいるかもしれませんが。 手打ちと機械式は違うでしょうね。手で握ったおにぎりと、コンビニのおにぎりぐらいに。 やっぱり人の手で作られた食べ物は美味しいですよ。

そういえば、厚揚げ、油揚げがお好きそうでしたね。

だけど天ぷらと揚げ物系がかぶっちゃうし、油ものが重なるとお蕎麦の風味を損ねるし、やっぱりあきさんみたいに最初は板わさでそのお店がどんなわさびを使ってるか偵察するのが王道かなあと、お写真拝見しながらあっちへ行ったりこっちへ行ったり... 蕎麦がきがあまい系統なら〆にするのもいいですね😊

なるほど、そのようにじっくりお店を味わうのもいいですね。 私はあまり食べ物には関心がないので、まりこさんのお話は新鮮でした。