カラアゲの歴史 起源 カラアゲは日本の揚げ物料理で、鶏肉を主な材料としています。その起源は、明治時代に遡るとされ、当時の西洋料理の影響を受けて発展しました。 発展 1920年代には、カラアゲが一般家庭でも作られるようになり、特に戦後の食文化の変化に伴い、広く普及しました。鶏肉の安価な入手が可能になったことも、カラアゲの人気を後押ししました。 地域性 地域によって異なるスタイルが存在し、例えば、九州地方では「鶏の唐揚げ」として知られ、特に醤油やニンニクを使った味付けが特徴です。一方、関西地方では、より軽い衣で揚げるスタイルが好まれます。 現代のカラアゲ 現在では、カラアゲは日本国内外で人気のある料理となり、居酒屋やファーストフード店でも提供されています。また、冷凍食品としても広く流通しており、家庭で手軽に楽しむことができます。 カラアゲはそのシンプルさと多様性から、今もなお多くの人々に愛され続けています。