カイフォーは、主に中国の広東省や香港で人気のある料理で、特に海鮮を使った炒め物です。以下にカイフォーの特徴をまとめます。 主な材料: 海鮮（エビ、イカ、貝類など） 野菜（ピーマン、玉ねぎ、ニンジンなど） 調味料（醤油、オイスターソース、ニンニクなど） 調理法: 材料を高温の油でさっと炒め、香ばしさを引き出します。 調味料を加えて味を整え、全体をよく混ぜ合わせます。 食べ方: ご飯や麺と一緒に食べることが多いです。 お酒のおつまみとしても人気があります。 おすすめの場所: 香港の地元の食堂や、広東料理を提供するレストランで楽しむことができます。 日本では、広東料理を扱う中華料理店で見かけることがあります。 カイフォーは、シンプルながらも素材の味を活かした美味しい料理なので、ぜひ一度試してみてください！