サツマイムの栄養価は非常に高く、健康に良い成分が豊富に含まれています。以下に主な栄養素をまとめます。 カロリー: サツマイムは100gあたり約130カロリーです。 炭水化物: 主に炭水化物が豊富で、100g中に約30g含まれています。特に食物繊維が多く、消化を助ける効果があります。 ビタミン: ビタミンA（βカロテン）が豊富で、免疫力を高めたり、視力を保つのに役立ちます。また、ビタミンCも含まれており、抗酸化作用があります。 ミネラル: カリウムやマグネシウムが多く、心臓の健康をサポートします。 サツマイムはそのまま焼いたり、蒸したりして食べるのが一般的ですが、スイートポテトやスープにしても美味しいです。栄養価が高いので、健康的な食事に取り入れるのにぴったりです。