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投稿
Yuki
地元産白豚の黒ビール煮込みになります。
はっきり言って絶品でした。
豚肉の調理法としては最上なのでは？と思いたくなる程のお味です。
白豚の旨味を黒ビールで煮込む事により、ほのかで優しい苦味が引き立ててくれています。
箸でほろりと崩せるくらいに柔らかくなっていて、口当たりも絶妙です。
豚肉の持っている旨味成分が、黒ビールの苦味とじわりと感じられるコクと良く合っているのだと思いました。
ライスかパンを選べるのですが、ここは勿論パンを選んでソースを付けながらいただきました。
お行儀はこの際脇に置いておきます。
溶け出した肉の香りとソースの大人っぽい深みのあるお味には、と、セサミブレッドを選んでみたのですが、こちらも選んで大正解の組み合わせです。
ご夫婦で経営なさっているカフェなのですが、「そんな風にお皿まで綺麗にしてくださる程食べていただけるのが嬉しいです」と、にこやかに仰ってくださったのが印象的です。
口の中が幸せでいっぱいになるカフェ時間…最高でした。
#写真
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#おつかれGRAVITY
#カフェ
#食べることができる幸せ
第２回 飯テロ🍴
参加
食欲の星
2
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コメント
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「中式（塩分少ない）」
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