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ハック
The・シンプルタイプの茶碗蒸し(´-ω-)ｳﾑ
具材は、海老、椎茸、蒲鉾、三葉、柚子になっておりますm(*_ _)m
卵のM玉1つに対して1番出汁と2番出汁を2:1で割って上品と野暮の中間くらいの出汁180ml、酒を5g、味醂2g、塩2g、薄口醤油1gの吸い地と合わせて具材を入れた容器にჱ̒˶ｰ̀֊ｰ́ )
アルミ箔やなんかで容器を覆って、蓋をして4分〜4分半くらい蒸し上げたら火を止めて更に8分〜10分蒸して…軽く茶碗蒸しを押してみて透明な出汁が上がればOKჱ̒˶ｰ̀֊ｰ́ )
そこに香物(今回は三葉と柚子)を乗せて、もう一度アルミ箔を被せて、フライパンやらに蓋をして1分蒸したらトロトロ茶碗蒸しのできあがり( ´ ▽ ` )ﾉｲｪｱ
…失敗を避けるコツは、塩分を与え過ぎないコトと、卵液の割合を間違えないコトだჱ̒˶ｰ̀֊ｰ́ )
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コメント
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みぽるん
いっぱいたらふくいただきました☆さっさと
帰って今の事して明日は遅番やからゆっくり
して寝るじぇ(｀･ω･´)
帰りもとりてんもらったから明日食べるじぇ☆
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みかんどろっぷ
今更ながら
会報のTAKUROのインタビューが
読み応えありすぎて、
GLAYメンバーみんなのOFFを垣間見れました✨
あたしもナイツの独演会あったら観に行こう！！笑
明日のKアリーナのライブが楽しみ🤭✨
ヴェネツィア行かれる方々は
どんな感じで申し込んでいるのか気になります👀
あたしも友達とイタリア旅行も兼ねて、
行こうとしてます！
4回申し込まないと当たらないですかね🥹
当たらないとそもそも行けないし、悩みますーーーー
競争率どんなでしょう。それも運か🥹🥹🥹
そして、先週行った
大相撲が面白すぎて✨✨✨
人生2度目の大相撲！
枡席近くて、
友達の大学の後輩 宇良くんを声が枯れるまで応援しました！
東京場所、満員御礼でかなり面白かった✨
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いつも食べるけどなんか美味しいんよね笑
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台本男の渾身のアドリブだったら、ちょっと泣けるな
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がる
正直、清麿の装備はこのポーズが1番寝やすい
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絶好調だったなー！！よきよき！
写真もかわいいのいっぱいで
幸せ( ◜ω◝ )
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