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とも

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午前中に仕事を切り上げてミニ天丼と山菜そばを頂きました!

そばにはビタミンB1が豊富に含まれ、江戸時代の流行り病、"江戸患い(脚気)"を予防することが出来た、という話がありますよね!

ごちそう様でした![笑う]オイシカッタ!
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コメント

懐薗(カイエン)

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最近スーパーで売ってる安い蕎麦は蕎麦っぽい見た目の実質うどんだから、あまり健康効果は期待できませんね。ちな、そばは元々お寺で振る舞いとして提供されてたのですが、あまりに人気があって僧侶がそば打ちばかりで修行にならないのでやめた所、お寺の門前で蕎麦屋を始める者が現れたのが「門前蕎麦」の始まりらしいです。 有名どころは東京都調布市の「深大寺そば」や栃木県栃木市の「いずる蕎麦」など。

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とも
とも
専門的なアドバイスありがとうございます![笑う]✨[すごい] スーパーの商品は原材料表示で含有率の多い成分から表示するそうで、小麦粉が始めに記載されているものが多いですよね!🙈💨 飲食店となると記載義務がないとのことで、立ちそばまで含めると実質うどんを食べる機会も珍しくないかも知れませんねえ[泣き笑い]💦 そのへんを承知で食べる分には小麦粉多めそばも安価で喉越しよく存在意義もあろうかなとは思っています![ほっとする][オッケー]
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