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ﾇｫ
揚げたてだからなのか寒いからなのか
毎年すごーーーーく美味しい
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ぐりにゃーる
#飯テロ
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ぃ
鰻重手土産
たのしみ
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來華
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ちぃ動物
今日はチヂミ✨
ひよ
チャンマン
放置しまくり🥳笑
2026年はいい出会いがありますように🦄✨
5
しゅう
「出汁（だし）を 丁寧に作るお店」と思う件
理由には
◆ 健康・美容への 関心の増加
◆ 食品添加物への関心が徐々に高まってる
（ 化学調味料 の否定派の増加）
◆ 「うま味」が
「食べ物の満足度」に強く影響する
日本食（日本料理）の料理店では
「出汁」は「お店で重要な部分」と
古くから認識されているけど
それが 現在・将来の日本で
更に「色濃く重要視される」と思っている件
ただ 「物価高」もあって
「美味しい出汁」の為に
「よりよい出汁を取る 食材」に
お金をかけるのは お店としても苦しいけど
（昆布・かつお節等）
そこで「ケチる」という事をせず
「出汁」に忠実にある事が
恐らく「長く続ける」というためには
重要だと 個人的に推測しているお話
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korn 今
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