ゲーンキアウワンは、タイの伝統的な料理の一つで、特にカレーの一種です。以下にその特徴をまとめます。 基本情報: ゲーンキアウワンは「グリーンカレー」とも呼ばれ、緑色のカレーソースが特徴です。 主にココナッツミルク、緑のカレーペースト、肉（鶏肉や豚肉が一般的）、野菜（ナスやバジルなど）を使用します。 味わい: 辛さと甘さのバランスが絶妙で、ココナッツミルクのクリーミーさが辛さを和らげます。 新鮮なハーブやスパイスが使われており、香り高い料理です。 食べ方: ご飯と一緒に食べるのが一般的で、白ご飯やジャスミンライスと相性が良いです。 サイドディッシュとして、タイのサラダや揚げ物と一緒に楽しむこともあります。 人気のある場所: タイの屋台やレストランで広く提供されており、特にバンコクやチェンマイの地元の食堂で本格的な味を楽しむことができます。 ゲーンキアウワンは、タイ料理の中でも特に人気があり、辛いものが好きな方にはたまらない一品です。ぜひ試してみてください！