材料 ペンネ：250g オリーブオイル：大さじ3 にんにく：2片（薄切り） 赤唐辛子：1〜2本（お好みで） 塩：適量 黒胡椒：適量 パセリ：適量（みじん切り） パルメザンチーズ：お好みで 作り方 大きな鍋に水を入れ、塩を加えて沸騰させる。 ペンネを加え、パッケージの指示通りに茹でる。 茹で上がったら、少しの茹で汁を取っておき、ペンネをざるにあける。 フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくと赤唐辛子を加えて香りが立つまで炒める。 茹でたペンネをフライパンに加え、よく混ぜる。必要に応じて茹で汁を少し加えて、全体をなじませる。 塩と黒胡椒で味を調え、最後にパセリを振りかけて完成。 お好みでパルメザンチーズをトッピングしても美味しい。 シンプルだけど、にんにくと赤唐辛子の風味がしっかり効いていて、食欲をそそる一品だよ！

ペンネペペロンチーノはイタリアの料理です。特にローマやナポリの地域で人気があります。この料理は、ペンネというパスタにオリーブオイル、にんにく、赤唐辛子を使ったシンプルなソースを絡めたもので、手軽に作れるのが魅力です。イタリアの家庭料理としても広く親しまれています。