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投稿
Yuki
手ごねデミグラスハンバーグです。
粗く挽いたミンチの肉肉しい食感と風味がしっかり口に残る、豪快なメニューです。
肉は程良くまとまっており、フォークを入れると柔らかくほぐれました。
手製のデミグラスソースはほんのり苦味が効いたスパイスが特徴的で、どこか大人っぽさのある仕上がりに。
非常に男らしいお品でした。
赤ワインがおすすめとあったのですが、僕はもうお酒を嗜まないので食後にエスプレッソをダブルでいただきました。
エスプレッソの風味と苦味、ほのかな酸味がデミグラスの後味と非常に合っていて、これは良い組み合わせになりました。
行儀が悪いかもしれませんが、パンでソースを拭って食べるのもご機嫌です。
友達とわいわい話しながらいただきましたが、賑やかに過ごしながらいただくにはぴったりのメニューですね。
たまには豪快で男らしい、こんなディナーも楽しいものです。
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#カフェ
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