フォニオは非常に栄養価の高い穀物で、特に以下のような特徴があります。 タンパク質: フォニオは他の穀物に比べて高いタンパク質含量を持ち、必須アミノ酸も豊富です。 食物繊維: 消化を助け、腸内環境を整える食物繊維が豊富です。 ビタミンとミネラル: 鉄分、マグネシウム、亜鉛、ビタミンB群が含まれており、エネルギー代謝や免疫機能に寄与します。 グルテンフリー: グルテンを含まないため、グルテンアレルギーの人にも適しています。 フォニオは、サラダやスープ、リゾットなどに使えるので、さまざまな料理に取り入れやすいです。栄養価が高いだけでなく、調理も簡単なので、ぜひ試してみてください。