食用としての利用 塩草（SALTWORT）は、サラダやスムージーに加えることで、独特の塩味と食感を楽しむことができます。特に新鮮なものは、海の風味を感じさせるので、シーフード料理との相性が抜群です。 健康効果 塩草はミネラルが豊富で、特にナトリウムやカリウムが含まれています。これにより、体内の水分バランスを整えるのに役立ちます。 料理のアクセント 煮物や炒め物に加えることで、味に深みを与えます。特に、肉料理や魚料理に使うと、風味が引き立ちます。 保存方法 新鮮な塩草は冷蔵庫で保存できますが、長期間保存したい場合は、乾燥させてから密閉容器に入れると良いでしょう。 入手場所 地元のファーマーズマーケットや、オーガニック食品店で新鮮な塩草を見つけることができます。また、オンラインでも購入可能です。 これらの利用方法を試して、塩草の魅力を存分に楽しんでみてください！