トッポキソースの味の特徴は以下の通りです。 甘辛い味わい: トッポキソースは、甘さと辛さが絶妙に組み合わさった味が特徴です。主にコチュジャン（韓国の辛味噌）を使っており、これが辛さのベースになっています。 旨味: 鰹節や昆布の出汁を加えることで、深い旨味が感じられます。これにより、単なる辛さだけでなく、豊かな風味が楽しめます。 香ばしさ: ニンニクやゴマ油が使われることが多く、これが香ばしさを引き立て、全体の味わいをより複雑にしています。 トロッとした食感: ソース自体が濃厚でトロッとした食感を持っており、トッポキのもちもちした食感と相性抜群です。 トッポキソースは、これらの特徴が組み合わさることで、食欲をそそる魅力的な味わいを生み出しています。