スジコンコロッケの作り方は以下の通りです。 材料 スジ肉（牛または豚）: 300g じゃがいも: 2〜3個 玉ねぎ: 1個 小麦粉: 適量 パン粉: 適量 卵: 1個 塩: 適量 胡椒: 適量 油: 揚げ用 作り方 スジ肉の下処理: スジ肉を鍋に入れ、水を加えて煮ます。アクを取りながら、柔らかくなるまで煮込む（約1〜2時間）。 具材の準備: じゃがいもは皮をむいて茹で、マッシュする。 玉ねぎはみじん切りにし、フライパンで炒めて透明になるまで加熱する。 混ぜ合わせ: 煮込んだスジ肉を細かく刻み、マッシュしたじゃがいも、炒めた玉ねぎと混ぜる。 塩と胡椒で味を調える。 成形: 混ぜた具材を手に取り、好みの形に成形する。 衣をつける: 成形したコロッケに小麦粉、溶き卵、パン粉の順で衣をつける。 揚げる: フライパンに油を熱し、コロッケを揚げる。きつね色になるまで揚げたら、油を切る。 提供 熱々のスジコンコロッケをお皿に盛り付け、お好みでソースやマヨネーズをかけて楽しんでください。 このレシピで、家庭でも美味しいスジコンコロッケが作れますよ！