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やま
肉をフライパンに放り投げて適当に焼く…のもいいけど、今日はまな板の上に肉を置いて白身と赤身の間に包丁を入れ、包丁の背で肉を叩き、塩とホワイトペパーと味の素と小麦粉を薄くまぶし、弱火よりの中火でじっくり両面焼いたら、とてつもなくおいしかった。こんなふうにちょっと手間をかけると生活が潤う。コスパとタイパに支配されるのは仕事とイヤなことだけにしたい。
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