休みなので、調理研究。いつもは冷蔵庫→バッター液→パン粉→即揚げですが、今回は常温→小麦粉→卵→パン粉→10分冷蔵→中温でじっくり揚げてみました。まあいつもより丁寧に調理しただけですが、丁寧だからこそ美味いw