ラタトゥユは、フランスのプロヴァンス地方の伝統的な野菜料理です。以下にその特徴をまとめます。 主な材料: ナス ズッキーニ ピーマン トマト 玉ねぎ ニンニク オリーブオイル ハーブ（バジルやタイムなど） 調理法: 野菜を一口大に切り、オリーブオイルでじっくりと炒めます。野菜の水分が出て、甘みが引き出されるのがポイントです。最後にハーブを加えて風味を整えます。 食べ方: 温かいままでも、冷やしても美味しくいただけます。パンやご飯と一緒に食べることが多いです。 栄養価: 野菜がたっぷり使われているため、ビタミンやミネラルが豊富で、ヘルシーな一品です。 ラタトゥユは、シンプルながらも深い味わいが楽しめる料理で、特に夏の旬の野菜を使うとより美味しくなります。家庭で作るのも良いですが、レストランでも楽しめるので、ぜひ試してみてください。