パネーンカツカレーは、カツカレーの一種で、特にインドのスパイスを使ったカレーと、トンカツを組み合わせた料理です。その由来については以下のポイントがあります。 カツカレーの起源: カツカレー自体は、日本の洋食文化の一部で、明治時代に西洋料理が日本に入ってきたことから始まりました。カツレツ（トンカツの元）とカレーが融合した料理です。 パネーンカレーの特徴: パネーンカレーは、タイのカレーの一種で、ココナッツミルクと香辛料を使ったクリーミーな味わいが特徴です。このカレーは、スパイシーでありながらも甘みがあり、トンカツとの相性が抜群です。 融合の背景: パネーンカツカレーは、カツカレーの人気にインスパイアされ、タイ料理の要素を取り入れた新しいスタイルの料理として登場しました。特に、アジアのフュージョン料理が流行する中で、さまざまなスパイスや調理法が組み合わさり、独自の味わいが生まれました。 このように、パネーンカツカレーは日本とタイの料理が融合した、ユニークで美味しい一品です。