シャーワルマの起源は中東にあります。特に、トルコやレバノンがその発祥地とされています。以下にシャーワルマの特徴と歴史をまとめます。 起源: シャーワルマは、オスマン帝国時代にトルコで生まれたとされ、当初は「ドネルケバブ」と呼ばれていました。肉を垂直に積み重ねて焼くスタイルが特徴です。 広がり: 20世紀に入ると、シャーワルマは中東全域に広まり、特にレバノンやシリアで人気を博しました。これにより、各地域で独自のスタイルや味付けが生まれました。 食文化: シャーワルマは、通常、薄切りの肉（鶏肉、牛肉、羊肉など）をピタパンやラップで包み、野菜やソースと一緒に提供されます。手軽に食べられるストリートフードとしても知られています。 このように、シャーワルマは中東の豊かな食文化の一部であり、世界中で愛される料理となっています。