ジビエフェスタの目的は、主に以下のような点にあります。 ジビエの普及: 地元の野生動物を食材として利用することの重要性を広め、ジビエ料理の魅力を伝えること。 地域振興: 地元の農産物や特産品と連携し、地域経済の活性化を図ること。 食文化の発展: ジビエを通じて新しい食文化を創造し、食に対する関心を高めること。 環境保護: 野生動物の管理や生態系の保護に関する意識を高めること。 このように、ジビエフェスタは食を通じて地域の魅力を再発見し、持続可能な社会を目指すイベントです。