マトウギは、主に以下の用途で利用される植物です。 食用: マトウギの葉や茎は、食材として使われることがあります。特に、アジアの一部地域では、サラダやスープに加えられることが多いです。 薬用: 伝統的な医学では、マトウギは消化促進や抗炎症作用があるとされ、さまざまな健康効果が期待されています。 観賞用: 美しい花を咲かせるため、庭や公園で観賞用として栽培されることもあります。 土壌改良: マトウギは根が深く張るため、土壌の改良や保水性の向上に寄与することがあります。 このように、マトウギは多様な用途があり、地域によってその利用方法が異なることもあります。