トマステレフセンについての情報は以下の通りです。 定義: トマステレフセンは、トマトから抽出される天然の化合物で、主に香料や食品添加物として使用されます。 用途: 食品業界: トマトの風味を強化するために、ソースやスープ、加工食品に添加されます。 香料: 香水や化粧品の香り付けにも利用されることがあります。 健康効果: トマトに含まれるリコピンと同様に、抗酸化作用があるとされ、健康に寄与する可能性があります。 市場: トマステレフセンは、食品業界や化粧品業界での需要が高まっており、特にナチュラル志向の製品において注目されています。 このように、トマステレフセンは多岐にわたる用途を持ち、特に食品や香料の分野で重要な役割を果たしています。