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投稿
Yuki
いちじくジャムとキャラメルのカッサータです。
カッサータはイタリアはシチリアの伝統的なスイーツで、果汁がリキュールで湿らせたスポンジケーキにリコッタチーズとクリーム、ドライフルーツやナッツを混ぜ込み、冷やして固めるスイーツの事ですが、こちらはナッツとキャラメルのキューブ、が入っていました。
キンキンに冷えて固まっているので、少しずつ溶かしていただくのがまだ暑い日だったこの時は非常に心地良いスイーツでした。
旬のいちじくジャムの自然な甘味とキャラメルキューブのこってりしっかりした甘味の相乗効果で、口の中の満足度はかなり高いです。
リコッタチーズの程良い酸味と独特の香りも大人っぽく、ただ甘いだけではない立派なメニューになっていました。
合わせたコーヒーは高級品種の「ゲイシャ」豆で、「Oscar Aguilar El Salvador」というものです。
ザクロや赤ぶどうの様な赤く溶けそうな酸に、色濃い目な蜂蜜の甘さ、全体を包み込む様なシロップの様な質感。透明感も高く、りんごの缶詰やプラムの様な印象も感じられる複雑性のあるコーヒーでした。
こちらのコーヒーは本当に美味しくて、ワインのテイスティングの様に楽しみながらカッサータを合わせていただくのがとてもご機嫌です。
まさに大人の午後カフェ。
スイーツやコーヒー豆について店員さんと語らうのも有意義なひと時でした。
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#おつかれGRAVITY
#カフェ
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コメント
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ゆき♂
店での客の態度
①ありがとうと言う→神客
②敬語を使う→いい客
③タメ口で偉そう→どうでもいい奴
④小さい事でキレてくる→こなくていいし
コンビニの店員になってから思うけどコンビニ店員でも俺Wワークだから！底辺扱いするんじゃねぇよ 大人の余裕のない③④客のが底辺なのです
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❡そらジロー❡🌅
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酒の肴は南氷洋のミンククジラ、北海道産ヒラメ、キハダマグロ、イギリス産?[びっくり]のつぶ
[大笑い]
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副虹は主虹が1回反射するのに対して、2回反射するから色の並びが反転して見えるみたい。とても綺麗で小説の中に居るような気持ちでした
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うん、THE KILLERを長そう。
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なんか書いてくれたら壱単位文体に変換する～
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ドラ焼きはお土産です。
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さっち
ソーストロトロ[ほっとする]💕
きゅてれいあ
カッサータを出すカフェ！！ 田舎ではとんと見かけない1品を！ 田舎じゃないですやん[泣き笑い] つくづく、よいパティシエさん、カフェが揃っておられて…お互いに切磋琢磨されてより高みへ[目がハート] これは食す側もがんばらなくてはですね！ Yukiさんは彼らのお眼鏡に叶っておられることでしょう！ 素敵な写真と食レポ。私がオーナーならご来店をお待ちしています！