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NAO
ただいま、台所で料理中！
昨日、厚切り牛タン塩、自家製山芋と納豆、自家製ゴーヤの塩昆布合え、自家製塩茹でピーナッツでした。
今夜はタンシチュー(笑)
元々デミソースだったのですが調布で長期間仕事をした時、国領駅前にあった焼きとん屋さんい志井さんで食べたタンシチューが美味すぎてコピーにアレンジを加えて今の味に！
基本的に余計なモノは入れません。最初にタンはアク抜きはしますが、あとはスパイスと野菜の旨み、仕上げに塩とブラックペッパーだけ。シンプルだけどこれが
そのお店大好きたったのですが国領駅前店がなくなってしまって(T^T)
そんな激ウマタンシチューとサラダ2種、オクラと茄子の煮浸し
そして我が家のご飯！
実は3種類の玄米を自家製ブレンドして一度に数日分を精米して、羽釜で炊いています。
炊き方にも少しこだわりが！
あまり書くと、マニアックなんでやめときますが、料理によってブレンドや炊き方をかえてます。
お米って凄く個性があって、香りや甘み、粘りなど、品種や産地、そこの水質によってかなり変わります。同じ何じゃこれ！ぐらい違いますからね。（笑）
一つだけ決定的なのは水質の悪いとこの米は食べれません。m(__)m
今夜は精米したてで米が熱を持ってるから冷水➕αで昆布と塩で炊きます。
だから美味しかった（笑）
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ごに
8
とーま@
マック行ったらなぜか可愛い系と
かっこいい系のDK2人組と相席
することになって, 見るからに
カップルなんだけど友達で
しゅん って感じだったわwwwww
まず, マックで相席ってなに!? w
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派手ですなぁ✨✨✨
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