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素直なおナス🍆🍆🍆
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おはようございます🌞🌴🌺✨⏰
夜勤明けのみなさんお疲れさま
お仕事のみなさん行ってらっしゃい😊
今回のくるま旅🚗³₃は....
長野県北部の
⛩️戸隠神社⛩️中社
日本屈指のパワースポットとして知られていて、
天岩戸伝説にゆかりのある神々が祀られており、開運、心願成就、五穀豊穣、スポーツ必勝、縁結び、学業成就、商売繁盛、安産、芸能など、様々な願いを叶えてくれると信じられています
戸隠と言えば....
独特の製法と盛り付けが特徴ですね
そば殻ごと挽いた「挽きぐるみ」というそば粉を使用し、一本の麺棒で丸く伸ばして製麺
また、茹でたそばを水切りせずに、一口大に束ねて盛り付ける「ぼっち盛り」という盛り方が一般的で、通常5束を1つのざるに盛るそうです
これは、戸隠神社の五社に由来すると言われています。
今回はいつも通り
大盛りなんで5束ではなく8束ですが（笑）
「挽きぐるみ」はそばの風味が
いちだんと引き立ちますね
お盆休みも後半戦
少しずつ過ごし易くなって来ましたが
週末も無理なく
元気で行きましょう♪♪
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