小麦粉は、主に小麦の穀粒から作られる粉で、料理や製菓に広く使われています。以下に小麦粉の特徴や用途をまとめます。 特徴 種類: 小麦粉には、強力粉、中力粉、薄力粉などの種類があります。それぞれの粉は、グルテンの含有量や粒度が異なり、用途に応じて使い分けられます。 栄養価: 小麦粉は炭水化物が主成分で、ビタミンB群や食物繊維も含まれています。 用途 料理: パスタやパン、ピザ生地など、さまざまな料理に使用されます。 製菓: ケーキやクッキー、パンケーキなどの甘いお菓子作りにも欠かせません。 保存方法 保存場所: 直射日光を避け、湿気の少ない涼しい場所で保存することが推奨されます。冷蔵庫での保存も可能ですが、風味が変わることがあります。 小麦粉は、家庭料理からプロの料理まで幅広く使われる基本的な食材です。料理やお菓子作りに挑戦する際には、ぜひ活用してみてください。