ポンテケージョの作り方は以下の通りです。 材料 タピオカ粉：250g 牛乳：100ml 水：100ml サラダ油：50ml 卵：1個 塩：小さじ1 チーズ（パルメザンやモッツァレラなど）：100g（お好みで） 作り方 オーブンの予熱オーブンを180℃に予熱します。 液体の準備鍋に牛乳、水、サラダ油、塩を入れて中火にかけ、沸騰させます。 タピオカ粉を加える沸騰したら火を止め、タピオカ粉を一気に加え、よく混ぜます。生地がまとまるまで混ぜ続けます。 卵を加える生地が少し冷めたら、卵を加え、さらによく混ぜます。生地が滑らかになるまで混ぜるのがポイントです。 チーズを混ぜるお好みのチーズを加え、全体が均一になるように混ぜます。 成形生地を手に取り、丸めて小さなボール状にします。大きさはお好みですが、直径3〜4cmが一般的です。 焼く天板にクッキングシートを敷き、成形した生地を並べます。予熱したオーブンで約20〜25分焼き、表面がきれいな黄金色になるまで焼きます。 冷ます焼き上がったら、少し冷ましてからお召し上がりください。 ポンテケージョは外はカリッと、中はモチモチの食感が楽しめるブラジルの人気スナックです。ぜひ試してみてください！