トマティロの栄養価は非常に優れています。以下に主な栄養成分をまとめます。 カロリー: 100gあたり約36カロリー 炭水化物: 約7.4g 食物繊維: 約1.5g タンパク質: 約1.2g 脂質: 約0.4g ビタミンC: 100gあたり約20mg（推奨摂取量の約22%） ビタミンA: 100gあたり約1,000IU カリウム: 約250mg トマティロは低カロリーでありながら、ビタミンやミネラルが豊富で、特にビタミンCが多く含まれています。これにより、免疫力の向上や抗酸化作用が期待できます。また、食物繊維も含まれているため、消化を助ける効果もあります。 料理に使う際は、サルサやスープ、タコスの具材として活用するのが一般的です。トマティロの独特の風味が料理に深みを与えてくれますよ。