基本的な調理法 スープ: リークはスープにぴったり。薄くスライスして、他の野菜やブロスと一緒に煮込むと、甘みが引き立ちます。 炒め物: バターやオリーブオイルで軽く炒めると、香ばしさが増します。肉や魚と合わせても美味しいです。 ロースト: オーブンで焼くと、外はカリッと中は柔らかくなります。オリーブオイルと塩を振って焼くだけで、シンプルながら絶品。 特別なレシピ リークのキッシュ: パイ生地にリークと卵、クリームを混ぜて焼くと、リッチでクリーミーなキッシュが楽しめます。 リークのピューレ: 茹でたリークをブレンダーで滑らかにし、クリームやバターを加えると、サイドディッシュとしても使えます。 保存方法 冷蔵庫で湿らせたキッチンペーパーに包んで保存すると、鮮度が保たれます。数日以内に使うのがベスト。 リークはその甘さと風味が魅力なので、いろんな料理に活用してみてください！