テンダロインステーキは、牛の腰部に位置する部位から取られます。この部位は、特に柔らかく、脂肪が少ないため、非常に人気があります。以下にテンダロインの特徴をまとめます。 部位の位置: 牛の背中の下部、腰の部分に位置しています。 特徴: 柔らかさ: 筋肉繊維が細かく、非常に柔らかい食感。 脂肪: 脂肪が少なく、ヘルシーな選択肢。 味: 風味は控えめですが、肉本来の味を楽しめます。 テンダロインは、ステーキとして焼いたり、ローストにしたりするのに最適な部位です。特別な日のディナーや、贅沢な食事にぴったりですね。