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アンド🌎🥕
そんな人に生ニンジン入門料理を教えたる！！！
①洗います
②細切りのスライサーでおろします
[星]悔しいですが、大根とキュウリも
③人参ドレッシングをあえます
[星2]以下オススメのドレッシング
[星]インドカレー屋さんの謎ドレッシング
[星]印度カリー子監修 万能国産にんじんドレッシング
ちなみにですが、すりおろした(酸素に沢山触れた)ニンジンには、ビタミンCを破壊する酵素が活性化してますのん！
故にお酢やそれらの酸を含むドレッシングであえて栄養をマルっとどうぞ- ̗̀ ( ˶'ᵕ'˶) ̖́-
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コメント
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めい・
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諦めな
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たっく
店やってる人が横流しで悪いことしてんのかなと思ってしまった
MADE IN JAPANの物なら輸入で安くとか無いだろうし
2
宮﨑敏
もし飲んだら丸太小屋の下に埋めてもらっても構わないよ
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💬紫
目のサ
4
たかは
4
ゆうり
みャビ
5
天本幾
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アンド🌎🥕 投稿者
詳細 [星2]細胞が壊れる程にアスコルビナーゼという酵素が活性化する 作用▶︎アスコルビン酸(ビタミンC)をデヒドロアスコルビン酸に酸化させる すりおろし生ニンジンでおきてることって？ [星2] ニンジンの細胞が壊れる（＝すりおろす、刻む）ことで酵素が活性化し、空気中の酸素とともにアスコルビン酸を酸化する反応が進む 酵素アスコルビナーゼの性質って？ [星2]中性〜弱アルカリ性（pH 5.5〜7.0程度）で最も活性が高い [星2]酸性（pH 4以下）では酵素活性が著しく低下する つまり？？？ [星2]お酢やレモン汁を含むものであえるとビタミンCの破壊は起きない！！ 結論 ニンジンは美味しいデス