四谷は柾哉のメール読んでんのかな？？｜ｲﾙﾐの投稿-GRAVITY(グラビティ) SNS

こんばんは！

今日の自炊は、グラ友さんに勧められたイタリアンにチャレンジしてみました！
ただし、そのままでは面白くないので、色々と調べてスペシャルなものにチャレンジ👍
ただ、食材は全てなぜか自宅の冷蔵庫に存在していたという…ある意味ワタシ、イタリアンマニアですね😅

では行ってみよう！

【本日のお品書き】
①カチョエペペ🍝
②ゴロゴロ高級ツナとハムのサラダ🥗
③酔えればイイ…ハウスワインレッド🍷

今回のメインは、シンプルだけど美味しいとグラ友さんお勧めの、カチョエペペを作ることに✋

【カチョエペペの作り方】
①フライパンに、超粗挽きモードで黒胡椒をグラインダーで挽いて入れ、中火で煎ります！
プーンと胡椒の良い香りがしたら、一旦火を弱くします。
②①にパスタの茹で汁100mlと水を少々入れます。これは塩っぱくなり過ぎるのを防ぐ目的です✋
③クリームチーズ50gを入れて溶かします。全て溶けたら、ペコリーノロマーノチーズ🧀を150g程スライサーでスライスして入れます。
ペコリーノロマーノは、ヤギのチーズで少々癖がありますが、コストコでブロックで買うと安いです👍
④チーズが半分溶け終わったところで、一旦ストップ。そこに、茹で上がった太めのパスタ100gを入れます✋パスタは通常ゆで時間− 1分であげましょう。
ちなみに今回私が使ったパスタは、バリラのn.5（1.8mm）です。
⑤パスタをさっと④で作ったソースに混ぜて絡めます！ここはスピーディーにすることがポイント！
その後お皿に盛り付けて、ペコリーノロマーノチーズと黒胡椒をふりかけて完成！🍝

以上で、出来上がり！（簡単簡単👍）

胡椒の香りとチーズの香りが合わさって、ワイン🍷にすごく合いますね！🤗

紹介してくださったグラ友さん、ありがとうございました〜✋🙇‍♂️

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