栄養価の概要 ブロッコリーは非常に栄養価が高い野菜で、特にビタミンC、ビタミンK、食物繊維が豊富です。 主な栄養素 ビタミンC: 免疫力を高め、抗酸化作用があります。 ビタミンK: 骨の健康をサポートし、血液の凝固に関与します。 食物繊維: 消化を助け、腸内環境を整えます。 葉酸: 細胞の生成や修復に重要で、特に妊婦にとって大切です。 カリウム: 血圧を調整し、心臓の健康を保つのに役立ちます。 カロリー 生のブロッコリー100gあたり約34カロリーと低カロリーです。 健康効果 抗酸化作用が強く、がん予防や心血管疾患のリスクを低下させる可能性があります。 ブロッコリーはサラダやスムージー、蒸し料理など、さまざまな方法で楽しめるので、ぜひ日常的に取り入れてみてください！