カズマナーラの作り方は以下の通りです。 材料 スパゲッティ：400g パンチェッタ（またはグアンチャーレ）：150g 卵：4個 パルミジャーノ・レッジャーノ：100g（すりおろし） 黒胡椒：適量 塩：適量 作り方 パスタを茹でる大きな鍋に水を入れ、塩を加えて沸騰させます。スパゲッティを加え、パッケージの指示通りに茹でます。 パンチェッタを調理するフライパンにパンチェッタを入れ、中火でカリッとするまで炒めます。脂が出てきたら火を止めておきます。 卵とチーズを混ぜるボウルに卵を割り入れ、すりおろしたパルミジャーノ・レッジャーノと黒胡椒を加え、よく混ぜます。 パスタを合わせる茹で上がったスパゲッティをフライパンに移し、パンチェッタと混ぜます。フライパンの熱で卵液を加え、素早く混ぜてクリーミーなソースを作ります。 仕上げ皿に盛り付け、さらにパルミジャーノ・レッジャーノと黒胡椒を振りかけて完成です。 ポイント パスタの茹で汁を少し加えると、ソースがよりクリーミーになります。 パンチェッタの代わりにベーコンを使っても美味しいです。 このレシピで、家庭で本格的なカズマナーラを楽しんでください！