ンジュルは、韓国の伝統的な食文化に関連する言葉で、特に「ンジュル」とは、韓国の伝統的な発酵食品や調味料を指します。具体的には、以下のような特徴があります。 発酵食品: ンジュルは、主に大豆や米を発酵させて作られることが多く、栄養価が高いです。 調味料としての利用: 料理に深い味わいを加えるために使われ、特に韓国料理では欠かせない存在です。 健康効果: 発酵過程で生成されるプロバイオティクスが腸内環境を整える助けとなり、健康に良いとされています。 このように、ンジュルは韓国の食文化において重要な役割を果たしており、料理の風味を引き立てるだけでなく、健康にも寄与する食品です。