エビチーズチヂミの作り方は以下の通りです。 材料 エビ（むき身）: 200g チーズ（とろけるタイプ）: 100g 小麦粉: 100g 片栗粉: 50g 水: 150ml 青ねぎ: 適量（刻んでおく） 塩: 小さじ1 胡椒: 少々 ごま油: 適量 作り方 生地を作るボウルに小麦粉、片栗粉、水、塩、胡椒を入れてよく混ぜます。ダマがなくなるまでしっかり混ぜてください。 具材を加える生地にエビ、刻んだ青ねぎ、チーズを加え、全体が均一になるように混ぜます。 焼くフライパンにごま油を熱し、生地を流し込みます。中火で両面がきつね色になるまで焼きます。片面が焼けたら、ひっくり返してもう片面も焼きます。 仕上げ両面がこんがり焼けたら、取り出して食べやすい大きさに切ります。 提供方法 お好みで、醤油やポン酢をつけて食べると美味しいです。 このレシピで、外はカリッと中はとろっとしたエビチーズチヂミが楽しめますよ！