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さかな

さかな

今日のメモ
・料理は食べる人が主役
・レシピを語るときは分量よりもストーリーが大事
・プレゼ(調味液で煮て出ている部分で蒸す)
・肉じゃがにおけるスタンダードとは
・北海道の茶碗蒸しって甘いよね
・トマトの栽培をしたい
・ダイストマトは水分を飛ばす手間が省ける
・尾道で採れる野菜とは
・夏に食べるビシソワーズのおいしさ
・夫婦善哉
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