アホージョの由来は、スペインの料理にあります。特に、アンダルシア地方の伝統的な料理として知られています。以下にその特徴をまとめます。 名前の由来: 「アホージョ」という言葉は、スペイン語の「ajo」（ニンニク）と「gambas」（エビ）に由来しています。ニンニクを使った料理で、エビや他のシーフードをオリーブオイルで煮込むスタイルが特徴です。 歴史的背景: アホージョは、スペインの海岸地域で新鮮な海の幸を楽しむために発展しました。特に、漁師たちが簡単に作れる料理として広まりました。 文化的影響: アホージョは、スペインのバル文化とも深く結びついており、タパスとして提供されることが多いです。友人や家族とシェアしながら楽しむスタイルが人気です。 このように、アホージョはスペインの豊かな食文化を反映した料理で、シンプルながらも深い味わいが魅力です。