カリカリウメの作り方は以下の通りです。 材料 梅（青梅が最適） 塩 砂糖（お好みで） 酢（お好みで） 作り方 梅の準備 青梅を水でよく洗い、ヘタを取り除きます。 梅を乾燥させるために、キッチンペーパーで水分を拭き取ります。 塩漬け 梅の重さの約10%の塩を用意します。 梅と塩を交互に重ねて、容器に入れます。重しをして、梅から水分が出るのを待ちます。 干す 梅が水分を出したら、天日で干します。晴れた日が続くときがベストです。数日間、表面がカリカリになるまで干します。 仕上げ お好みで砂糖や酢を加えて、味を調整します。これにより、甘さや酸味が加わります。 保存 完全に乾燥したら、密閉容器に入れて冷暗所で保存します。 カリカリウメはそのまま食べても良いし、料理やお茶うけにも使えます。自分好みの味に仕上げて、楽しんでください！