とてもいい視点ですね。｜大樹の投稿-GRAVITY(グラビティ) SNS

とてもいい視点ですね。
**アーユルヴェーダと中医学（中医薬膳）における「味」**の整理をします。
これは心身の状態（ドーシャ・気血水）を整える大事な要素です。

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1. アーユルヴェーダの「6味（ラサ）」

味例主な作用影響ドーシャ

甘味（マドゥラ）米、牛乳、果物、甘味野菜滋養、鎮静、強壮ヴァータ↓ ピッタ↓ カパ↑
酸味（アムラ）レモン、ヨーグルト、酢消化促進、唾液分泌ヴァータ↓ ピッタ↑ カパ↑
塩味（ラヴァナ）塩、海藻、味噌消化促進、保湿ヴァータ↓ ピッタ↑ カパ↑
辛味（カトゥ）唐辛子、生姜、大根体温上昇、発汗、代謝促進ヴァータ↑ ピッタ↑ カパ↓
苦味（ティクタ）苦瓜、ウコン、葉野菜解毒、乾燥、清涼ヴァータ↑ ピッタ↓ カパ↓
渋味（カシャーヤ）茶葉、柿、豆類収斂、止血、乾燥ヴァータ↑ ピッタ↓ カパ↓

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2. 中医学（中医薬膳）の「五味」

味例主な作用帰経（影響する臓腑）

甘（カン）米、芋、蜜、ナツメ補う、緩める、滋養脾・胃
酸（サン）酢、梅、山査子収斂、固摂（漏れ防止）肝
苦（ク）苦瓜、よもぎ燥湿、清熱、降火心
辛（シン）唐辛子、生姜、ねぎ発散、行気、行血肺
鹹（カン）/塩辛い塩、海藻軟堅、潤下（軟化・通便）腎

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3. 両者の共通点と違い

視点アーユルヴェーダ中医学

味の数 6味 5味
主眼ドーシャ（ヴァータ・ピッタ・カパ）臓腑（五臓六腑）・気血水
酸・甘・辛・苦・塩共通共通
渋味あり（アーユルヴェーダ独自）基本なし（作用は収斂＝酸味や苦味で補う）

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4. 具体例：不眠・疲れ・高ぶり時の「味」

状態推奨（アーユルヴェーダ）推奨（中医学）

ピッタ過剰（イライラ・熱感・不眠）甘味・苦味・渋味（冷却）苦味（清熱）、甘味（補気）、酸味（肝養う）
ヴァータ過剰（不安・冷え・乾燥）甘味・酸味・塩味（滋養・潤い）甘味（脾胃を補う）、鹹味（腎を養う）
カパ過剰（重だるい・眠い）辛味・苦味・渋味（軽性・乾燥）苦味・辛味（燥湿・気巡らす）

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5. まとめ

共通の視点違いの視点

味は「体・心・エネルギー」を直接調整する手段中医学：五臓六腑重視 / アーユルヴェーダ：ドーシャ重視
甘味＝滋養・緩和渋味の扱い：アーユルヴェーダ独特
酸味＝収斂・冷却塩味の位置づけが微妙に違う

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必要なら： ✔ 具体レシピ（ピッタ鎮静ごはん／ヴァータ鎮静スープなど）
✔ 体質別おすすめ食材一覧
✔ 中医学・アーユルヴェーダ融合の食事法

も作れます。希望があれば教えてください。