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投稿
Yuki
昨日の投稿の続きです。
前菜にいただいた、3種盛りのひとつです。
レバームースいちごです。
その名の通り、レバーのムースに形の残ったいちごジャムが乗ったものになります。
こちらが大当たりの絶品でした。
レバーはかなりしっかりした味わいで、レバー独特の香りは残しつつ、それといちごの甘味が不思議とマッチするというお品でした。
間違い無く赤ワインには合うと思います。
レバーのねっとり食感も癖になりつつ、ジャムの素材そのまま食感もプチプチしていて口の中が楽しくなりました。
パンに塗ってもご機嫌で、小麦の味わいが料理の味を深めてくれます。
前菜のひとつめがこれだと、否が応でも次のお品に期待してしまいますね。
次回に続きます。
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第１回 飯テロ🍴
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珍しい組み合わせだけど美味しそう[ほっとする]💕
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