ストチーピノは、イタリアの伝統的な料理で、特に南イタリアのカンパニア地方で人気があります。以下にその特徴をまとめます。 基本情報: ストチーピノは、魚介類や肉、野菜を使った煮込み料理で、特にトマトソースがベースになっています。具材は地域や季節によって異なることがあります。 主な具材: 一般的には、イカ、エビ、ムール貝などの新鮮な魚介類が使われ、時には鶏肉や豚肉も加えられます。野菜としては、玉ねぎ、パプリカ、ズッキーニなどがよく使われます。 調理法: 具材をオリーブオイルで炒め、トマトソースと一緒に煮込むことで、風味豊かな一品に仕上げます。スパイスやハーブ（バジルやオレガノなど）を加えることで、さらに深い味わいが楽しめます。 提供方法: 通常、ストチーピノはパンやパスタと一緒に提供されることが多く、食事としてだけでなく、前菜としても楽しむことができます。 この料理は、家庭で作ることもできますが、地元のレストランやトラットリアで味わうのもおすすめです。特に新鮮な魚介類が手に入る場所で楽しむと、より本格的な味わいが楽しめます。